Une vaste opération d’inspection menée nuitamment par l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (Agasa), en collaboration avec la mairie de la commune et les forces de l’ordre, a conduit à la fermeture de plusieurs établissements exerçant en marge des normes sanitaires en vigueur, à Akanda, dans la banlieue nord de Libreville.
Déployées sur le terrain, quatre brigades d’inspecteurs et de contrôleurs ont sillonné l’ensemble de la commune, procédant à des vérifications inopinées dans divers points de vente.
Cette mobilisation conjointe avec les autorités municipales visait à passer au crible les pratiques des opérateurs restaurateurs, notamment durant ces créneaux horaires jugés sensibles.
Le constat dressé à l’issue de cette opération est sans appel. Plusieurs manquements graves ont été relevés, parmi lesquels l’absence d’agrément sanitaire, des conditions d’hygiène défaillantes dans les locaux ; ainsi que des ruptures de la chaîne du froid, pourtant essentielles à la conservation des denrées alimentaires.
Face à ces infractions, les autorités ont opté pour des mesures fermes. Les établissements incriminés ont été immédiatement fermés à titre conservatoire, en attendant leur mise en conformité stricte avec les exigences réglementaires.
Par cette action coup de poing, l’Agasa entend renforcer la surveillance du secteur alimentaire et rappeler aux opérateurs leur responsabilité en matière de sécurité sanitaire.
Objectif affiché, traquer les activités alimentaires clandestines qui prolifèrent à la faveur de l’obscurité, période souvent marquée par une baisse des contrôles et une exposition accrue des consommateurs à des risques sanitaires.
M.-O. Mignonne et Tryphène Lembah
