La Délégation provinciale de l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) dans l’Ogooué-Maritime a formé 304 acteurs de l’alimentation de rue aux bonnes pratiques d’hygiène, les 21 et 22 septembre 2026 à Port-Gentil. Durant deux jours, les participants ont pris part à des séances théoriques et des travaux en ateliers sur les règles à respecter lors de la préparation et de la vente des aliments.
La formation a notamment porté sur les risques de contamination des denrées et les moyens de les prévenir. Les échanges ont aussi permis de revenir sur les gestes à adopter au quotidien pour limiter les risques sanitaires et améliorer les conditions de préparation des repas proposés aux consommateurs.
Pour l’AGASA, le renforcement des connaissances des vendeurs constitue un moyen de mieux faire appliquer les règles d’hygiène dans ce secteur. « Cette formation nous a permis de mieux comprendre les bonnes pratiques d’hygiène et leur importance dans notre activité », a témoigné une participante.
Au terme des deux jours, les 304 participants ont reçu des attestations de formation. La Délégation provinciale de l’AGASA prévoit ainsi de poursuivre ses actions de sensibilisation auprès des acteurs du secteur afin de favoriser de meilleures pratiques et une alimentation plus sûre pour les consommateurs.
Roberte Adé
